愛を込めた華やかな味わいの泡(Cava)！！
一般的に出回るカタルーニャ産のカバとは産地が異なり、温暖で日照量のより豊かなバレンシアで製造されているので、しっかりとした果実味とフルーティーさがより感じられます。
マカベオ90%、シャルドネ10%でブレンドされたこちらは、フローラルな白い花の香りとシトラスやグレープフルーツのような柑橘系の味わいが楽しめます。またほのかにスモーキーなニュアンスがカバに複雑さをもたらしてくれます。
泡は持続性が長く、細かく柔らかな泡が優しく口の中に溶け込みます。
清々しい飲みごたえで幅広いお食事にもピッタリの愛と悦びを与えてくれる泡(Cava)です。
この「カーバ・スートラ」は、インドに伝わる現存するもとのとしては最古の経典とされている愛の経典「カーマスートラ」からヒントを得て造られました。
「カーマ＝愛」という意味の通り、愛をテーマとしてつくられた1本です。
エチケットには小さなハートが飾られており、背景には男女の交わる様々な様子が表現され、まるで宗教画のようでもあります。
バレンシアの中でも最南端に位置する、ラ・フォント・デ・フィグエラ。ボデーガス・アントニオ・アラーエスはブドウ畑やオレンジ畑そして緑豊かな山が見渡せる場所に位置しています。
彼らのワイン造りの始まりは1916年、周囲のいくつかの農家が自分たちの育てたブドウを使ったワインを造り出すためにワイナリーを設立し、その後1950年に元オーナーの祖父であるドン・アントニオがそのワイナリーを引き継いだことから始まったワイナリーです。
