猫もうっとりするような芳醇な香り！
JAMESSUCKLING 92点
樹齢10～20年の苗木より全て手摘み収穫します。
4ヶ月間アメリカンオーク、フレンチオーク樽にて熟成。
濃いめのルビーや紫の色調で、熟した野生の木イチゴやフランボワーズのような香りに樽熟成からくるクローブ、バニラなどのスパイスの香りが重なります。
熟したバルサミコのような円熟した酸味と繊細でシルキーなタンニンが広がります。
柔らかい口当たりと樽由来のほのかな甘さ感じられる中重口で、適度な余韻がシーンを選ばない合わせやすさがあります。
煮込み料理や肉料理はもとより鴨のローストや鶏レバー、多様なチーズとの相性も楽しんでいただけます。
ボデーガス・アルランサは、スペイン北部のブルゴスから南へ50キロ南下した場所に位置します。
2001年より、ブドウ生産者が集まり放棄されていた畑を蘇らせるために伝統的な栽培方法によってブドウ畑を回復させるとともにワイナリーの操業が開始しました。
ブドウ畑の平均年齢は約70歳のものが多く、主に白ぶどうはビウラ種とアルビーニョ種、黒ぶどうはガルナチャ種とテンプラニーリョ種、メンシア種を栽培しています。
主な畑は標高は約800mに位置し、日中夜間の気温差も大きく健康的なブドウが造られます。
ワイン製造において、ボデーガス・アルランサは伝統と革新、そして環境の尊重と保全を兼ね備え、自然環境の維持に配慮したブドウ造りに精力的に貢献しています。
「マンシーレス -Manciles-」とはワイナリーから約5kｍ離れたところにある小さな教会の名前に由来しています。
古くはワイナリーの地下を水が通り教会の噴水につながっていました。
水が豊かなことから動植物にも恵まれ、この可愛らしい猫のデザインが選ばれたようです。
