樹齢１００年の歴史あるブドウと酒の神バッカスの出会い！
ペニンガイド91点
樹齢100年以上の苗木より手摘み収穫され、ステンレスタンクにて発酵後、フレンチオーク樽、アメリカンオーク樽にて6ヶ月間熟成。その後更に6ヶ月瓶内熟成します。
紫がかったチェリーレッドの色調。
チェリーやラズベリーなど赤い木の実やスミレのようなアロマと、ほのかにスパイシーなニュアンスも感じられる。
口に含むとしっかりとしたテクスチャー、甘みのある柔らかいタンニン、適度な粘性もあり中重口ながらも爽やかかつスパイシーな余韻が続きます。
ポークソテーや鶏肉のトマト煮込み、グリル、黒オリーブ、パスタなどとの相性を楽しんで頂けます。
現在のワイナリーは1805年にビジャフランカ・デル・ビエルソの街に設立され、1964年に現オーナーのホセ・ルイスにより買収されました。
70年代から80年代はスペインではリオハやへレスが輸出ワインの大半を占めていた時代にも関わらず、ビエルソのワインを広めるため早くから各国への輸出に取り組んできました。2000年には近郊の街トラル・デ・ロス・バドスに32,000㎡の近代的な工場を建設しました。
ホセ・ルイスはD.O.ビエルソ創設の立役者の一人でもあり、「エル・マエストロ」として尊敬を集めています。
彼は40年以上ワイン製造に携わり、ビエルソの土地のテロワールから土壌、醸造に精通し、ゴデーリョとメンシア、ドニャ・ブランカのワイン開発の先駆けとなってきました。
現在は10ヘクタールの自社畑と約70ヘクタールの契約農家の畑でブドウ栽培し、3,400万リットルのワインを生産するまでに成長しました。
エチケットにはベラスケスの作品「バッカスの勝利」（ 酒の神、バッカスが酒宴に集まった農民たちにブドウの葉の冠している神話画。）がオマージュされている。
また、長い歴史を持つこのワインを楽しんで欲しいというメッセージも書かれており、このワインから愛が伝わるのではないだろうか。
