チック 2019 / XIC 2019

「チャレッロ100％、フレッシュなオーガニックワイン」

有機栽培のブドウを使用したオーガニックワイン(認証有)

有機栽培のブドウを使用、ステンレスタンク熟成でフルティーに。通常カバに使用さるチャレッロ種ですが、このブドウを使った白ワインはしっかりとした骨格をもつワインになります。チックはエチケットのようにブドウをそのまま食べているかのような、フレッシュな白ワインです。

「エチケットに込められた意味」
チック(XIC)とは、カタルーニャの言葉で「若い」や「男の子」と言った意味を持ちます。エチケットにはブドウを食べる男の子のお腹の中にワインが描かれています。まさにブドウをそのまま食べているかのようなフレッシュな白ワインであることを表しています。

全てのブドウを有機栽培。高品質なブドウのみでワインを醸造

ボデーガス・アグスティ・トレーリョ
Agudti Torello
D.O.Penedes

1950 年に家族経営のワイナリーとして設立されました。彼らは全ての情熱と努力をワインとカバの醸造に注いでおり、その個性と品質から高い評価を受けています。現在では創設者のアグスティ・トレーリョとその子供たちで運営されています。カバの醸造の一方で、彼らのオーガニックの畑で育てられた、ブドウを使用した白ワインも醸造しています。

ブドウを最先端の空気式の圧搾機にてプレスすることにより、ブドウの酸化を防ぎ、最高の品質の果汁を絞り出します。それぞれのブドウは、ブレンドされるまで特注のタンクに分けられています。最高の状態に熟しているブドウを収穫し、その時の状態に合わせ醸造過程を考慮し、発酵の状況をしっかりと監視することで、ベストなワインのベースが出来上がります。